心梗、脑梗...等心血管疾病是常见的可怕的健康杀手。
血管支架手术
很多人由于害怕吃药、害怕支架，于是各种“软化血管”、“让血管变年轻”的偏方、食物，甚至保健品四处传播开来，不少人深信不疑。
百度指数：“软化血管的食物”关键词搜索量近五年持续走高
关于“软化血管”的说法有很多，比如，每天一杯红酒、每天喝点醋、每天吃点木耳、黑豆、洋葱等。但这些「妙招」、「偏方」真的有效吗？
喝醋可以软化血管？
——假的！
医生介绍，喝醋或者吃醋来软化血管是想当然！因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水。醋不可能直接到达血管里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。
不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。
喝红酒可以软化血管？
——假的！
“红酒中含有白藜芦醇，所以喝红酒可以软化血管”。这种说法我们经常听到，但其实是个彻头彻尾的“骗局”。
「白藜芦醇」是一种抗氧化剂，葡萄、蓝莓中就含有这种成分，在1939年被科学家发现。自白藜芦醇被发现之后，在长达近60 年的时间里，人们并没有认为它有多厉害。但一位名叫 Dipak Kumar Das的学者于上世纪末将白藜芦醇推上“神坛”。
DipakKumar Das
Dipak Kumar Das曾经是美国康涅狄格大学心血管研究中心主任，因研究白藜芦醇的有益特性而著名。
1990年，一位美国康涅狄格的学者DipakKumar Das提出：尽管法国人常吃高胆固醇的非健康食品，但其心血管发病率只有美国的1/3。所以他认为葡萄酒中的白藜芦醇是主要原因。这也迅速引起了各界对于白藜芦醇的好奇。
然而谁能想到，光环的背后却是造假和黑幕。澳大利亚国家图书馆官网信息显示，在康涅狄格大学的一份调查中发现，包括关于红酒中白藜芦醇作用等，发表的近150篇文章均涉嫌造假数据，2012年DipakKumar Das因论文造假被康涅狄格大学开除，诸多权威科研期刊均对论文进行了撤销。
不仅如此，想要靠饮酒保护心血管，可以说“有害无益”。
2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡。同时，酒精和心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。
多项研究已经证实，摄入的酒精无论多少，对人体都是有害的。至于软化血管，更是无稽之谈。
柳叶刀文章结论，安全饮酒量为“0”
因此，柳叶刀建议，最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！
本文来源：人民日报
